Ensalada de aguacate y nueces con aderezo de limón y tahini

Bienvenidos a nuestro blog de recetas saludables. En esta ocasión, les compartiremos una deliciosa receta de ensalada de aguacate y nueces con aderezo de limón y tahini. Esta ensalada es una opción perfecta para aquellos que desean disfrutar de una comida ligera y llena de sabor.

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 taza de nueces
• 1 limón
• 2 cucharadas de tahini
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga mixta
• Tomates cherry
• Pepino
• Cebolla roja

Preparación

1. Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con una cuchara. Corta en rodajas finas.
2. En una sartén, tuesta las nueces a fuego medio hasta que estén ligeramente doradas. Deja enfriar y luego pícalas en trozos pequeños.
3. Exprime el jugo de limón en un bol y añade el tahini, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
4. En un plato grande, coloca la lechuga mixta como base. Agrega los tomates cherry cortados por la mitad, rodajas de pepino y cebolla roja en juliana.
5. Añade las rodajas de aguacate y las nueces picadas por encima.
6. Por último, vierte el aderezo de limón y tahini sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes se integren.

Beneficios del aguacate y las nueces

El aguacate es una fruta rica en grasas saludables, vitaminas y minerales. Ayuda a reducir el colesterol y a mantener un corazón sano. Por otro lado, las nueces son una excelente fuente de omega-3, antioxidantes y fibra, lo que las convierte en un alimento ideal para mejorar la salud cardiovascular y cerebral.

Conclusión

Esta ensalada de aguacate y nueces con aderezo de limón y tahini es una opción nutritiva y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Su combinación de sabores y texturas la hacen irresistible. ¡Anímate a probarla y disfruta de todos sus beneficios para la salud!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor temporada para conseguir aguacates frescos?

La mejor temporada para conseguir aguacates frescos es durante la primavera y el verano.

2. ¿Se pueden sustituir las nueces por otro tipo de fruto seco?

Sí, puedes sustituir las nueces por almendras, avellanas o cualquier otro fruto seco de tu preferencia.

3. ¿Cuánto tiempo dura el aderezo de limón y tahini en la nevera?

El aderezo de limón y tahini puede durar aproximadamente una semana en la nevera si se guarda en un recipiente hermético.

4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como queso feta, aceitunas negras o semillas de girasol para darle un toque extra de sabor.

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