Ensalada de aguacate y salmón con vinagreta de limón: sabores saludables

En esta ocasión te presentamos una deliciosa receta de ensalada de aguacate y salmón con una refrescante vinagreta de limón. Esta combinación de ingredientes no solo te permitirá disfrutar de un platillo delicioso, sino que también te brindará múltiples beneficios para la salud. A continuación, te contaremos más acerca de los ingredientes necesarios y te explicaremos paso a paso cómo preparar esta exquisita ensalada.

Beneficios del aguacate y el salmón para la salud

Tanto el aguacate como el salmón son alimentos ricos en nutrientes y grasas saludables, lo que los convierte en una excelente opción para cuidar nuestra salud. El aguacate es fuente de ácidos grasos omega-3, vitamina E y fibra, que ayudan a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular. Por su parte, el salmón es rico en proteínas, vitaminas D y B12, así como en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la función cerebral y el sistema nervioso.

Ingredientes necesarios para preparar la ensalada

• 2 aguacates maduros
• 200 gramos de salmón fresco
• 1 limón
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto
• Lechuga fresca
• Tomates cherry
• Cebolla morada
• Queso fresco

Paso a paso de la receta

1. En primer lugar, corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y extrae la pulpa con cuidado. Luego, córtala en rodajas finas.
2. Por otro lado, corta el salmón en filetes delgados y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
3. En una sartén caliente con un poco de aceite de oliva, cocina los filetes de salmón a fuego medio durante 3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados. Retíralos del fuego y déjalos reposar.
4. Mientras tanto, prepara la vinagreta de limón. Exprime el jugo de 1 limón y mézclalo con una cucharada de aceite de oliva virgen extra. Agrega sal y pimienta al gusto y bate bien la mezcla.
5. En un plato o ensaladera, coloca una cama de lechuga fresca y añade las rodajas de aguacate, los tomates cherry cortados por la mitad, la cebolla morada en juliana y el salmón cocido desmenuzado.
6. Por último, rocía la ensalada con la vinagreta de limón y decora con trozos de queso fresco.

Conclusión

Esta ensalada de aguacate y salmón con vinagreta de limón es una opción perfecta para disfrutar de una comida fresca, saludable y llena de sabor. Los beneficios nutricionales que aportan el aguacate y el salmón hacen de este platillo una excelente elección para cuidar nuestra salud. Anímate a probarla y sorprende a tus comensales con esta exquisita combinación de sabores.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la mejor variedad de aguacate para esta ensalada?

La variedad de aguacate Hass es la más recomendada para esta ensalada debido a su textura cremosa y sabor suave.

2. ¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?

Sí, puedes sustituir el salmón por otros pescados como la trucha o el atún, siempre y cuando sean frescos y de calidad.

3. ¿Cuál es el tiempo de cocción recomendado para el salmón?

El tiempo de cocción recomendado para el salmón es de aproximadamente 3 minutos por cada lado o hasta que esté dorado.

4. ¿Puedo hacer la vinagreta de limón con otro tipo de aceite?

Sí, puedes utilizar otros tipos de aceite como el aceite de girasol o el aceite de aguacate si lo prefieres. Sin embargo, el aceite de oliva virgen extra le dará un sabor más característico y saludable a la vinagreta.

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