Ensalada de algas con salmón y semillas de chía: receta saludable

Las algas son alimentos marinos que se han vuelto muy populares en la cocina saludable gracias a sus numerosos beneficios para la salud. Además de ser una fuente de nutrientes esenciales, las algas aportan sabor y textura a nuestros platos. En esta ocasión, te mostraré cómo preparar una deliciosa ensalada de algas con salmón y semillas de chía, una receta saludable y llena de sabor.

Beneficios de las algas para la salud

Las algas son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes que benefician nuestro organismo. Contienen una gran cantidad de yodo, un mineral esencial para el correcto funcionamiento de la tiroides. Además, las algas son una fuente de fibra, lo que contribuye a una buena digestión y ayuda a controlar el peso. También son ricas en ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro.

Ingredientes necesarios

• 150 g de algas frescas
• 200 g de salmón ahumado
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 1 cebolla morada
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 1 limón
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la ensalada

1. Lava las algas frescas bajo agua fría para eliminar cualquier residuo de sal. Escúrrelas bien y córtalas en trozos pequeños.
2. Corta el salmón ahumado en tiras finas.
3. Pela y corta la cebolla morada en juliana.
4. Pela y ralla la zanahoria.
5. Lava y corta el pepino en rodajas finas.
6. En un bol grande, mezcla las algas, el salmón, la cebolla, la zanahoria y el pepino.
7. Exprime el limón y añade el jugo al bol.
8. Agrega las semillas de chía y remueve bien la ensalada.
9. Añade sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.
10. Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir.

Conclusión

La ensalada de algas con salmón y semillas de chía es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento del día. Las algas aportan beneficios nutricionales importantes, mientras que el salmón y las semillas de chía añaden proteínas y ácidos grasos saludables. No dudes en probar esta receta y experimentar con otros ingredientes para personalizarla a tu gusto.

Preguntas frecuentes

1. ¿Dónde puedo conseguir algas frescas?

Puedes encontrar algas frescas en tiendas especializadas en productos marinos o en algunos supermercados. También puedes comprarlas en línea.

2. ¿Se pueden sustituir las semillas de chía por otro ingrediente?

Sí, puedes sustituir las semillas de chía por otras semillas como las de lino o las de sésamo.

3. ¿Cuánto tiempo dura la ensalada de algas en el refrigerador?

La ensalada de algas se puede conservar en el refrigerador durante 2-3 días en un recipiente hermético.

4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como tomate, aguacate, maíz o aceitunas para darle más sabor y variedad a tu ensalada.

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