Ensalada de espinacas y nueces: receta saludable con vinagreta de limón

La ensalada de espinacas y nueces es una opción deliciosa y saludable para incluir en nuestra dieta. Además de ser nutritiva, su combinación de sabores y texturas la convierten en un plato muy apetecible. En este artículo te enseñaremos cómo prepararla paso a paso, así como los beneficios que aporta a nuestra salud.

Beneficios de la ensalada de espinacas y nueces

La ensalada de espinacas y nueces es una excelente fuente de vitaminas y minerales. Las espinacas, ricas en hierro, nos ayudan a prevenir la anemia y fortalecer nuestro sistema inmunológico. Por otro lado, las nueces son una gran fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para la salud cardiovascular.

Además, esta ensalada es baja en calorías y rica en fibra, lo que la convierte en una opción ideal para aquellos que deseen perder peso o mantener una alimentación equilibrada.

Ingredientes necesarios

• 250 gramos de espinacas frescas
• 100 gramos de nueces
• 1 manzana verde
• 50 gramos de queso feta
• Para la vinagreta de limón:
• 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la ensalada

1. Lava y desinfecta las espinacas.
2. Corta la manzana verde en cubos y el queso feta en trozos pequeños.
3. En un recipiente grande, mezcla las espinacas, las nueces, la manzana verde y el queso feta.
4. Prepara la vinagreta de limón mezclando el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
5. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien.
6. Sirve la ensalada y disfruta de su delicioso sabor y beneficios para la salud.

Conclusión

La ensalada de espinacas y nueces es una opción ideal para incluir en nuestra dieta diaria. Sus ingredientes frescos y nutritivos nos aportan una gran cantidad de vitaminas y minerales necesarios para mantenernos saludables. Además, su sabor y textura la convierten en un plato muy apetecible. ¡No dudes en probarla!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuáles son los beneficios de las espinacas para la salud?

Las espinacas son ricas en hierro, vitaminas A, C y K, así como en antioxidantes. Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico, mejorar la salud ocular y mantener los huesos fuertes.

2. ¿Qué otros ingredientes puedo añadir a esta ensalada?

Puedes añadir ingredientes como tomates cherry, aguacate, cebolla roja o zanahorias ralladas para darle más sabor y variedad.

3. ¿Cómo puedo hacer una variante vegetariana de esta receta?

Para hacer una variante vegetariana, simplemente omite el queso feta y añade más ingredientes vegetales como tofu marinado o champiñones salteados.

4. ¿Cuánto tiempo dura la vinagreta de limón en el refrigerador?

La vinagreta de limón se puede conservar en el refrigerador durante aproximadamente una semana. Asegúrate de guardarla en un recipiente hermético.

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