Ensalada de hígado de pollo con vinagreta de limón - Receta saludable

En este artículo te presentamos una deliciosa receta de ensalada de hígado de pollo con vinagreta de limón, una opción saludable y llena de sabor para incluir en tu dieta. Esta ensalada es perfecta para aquellos que buscan una comida ligera pero nutritiva.

Ingredientes

• Hígado de pollo
• Lechuga
• Pepino
• Tomate cherry
• Cebolla morada
• Queso feta
• Aceite de oliva
• Jugo de limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y corta los ingredientes: la lechuga, el pepino, los tomates cherry y la cebolla morada.
2. Cocina el hígado de pollo a la plancha hasta que esté bien hecho.
3. En un recipiente aparte, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal y la pimienta para preparar la vinagreta de limón.
4. En un plato grande, coloca la lechuga como base y añade encima los ingredientes cortados, el hígado de pollo y el queso feta desmenuzado.
5. Por último, vierte la vinagreta de limón sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.

Beneficios para la salud

Esta ensalada es una excelente fuente de proteína gracias al hígado de pollo. Además, la lechuga, el pepino y los tomates cherry aportan vitaminas, minerales y fibra. El jugo de limón utilizado en la vinagreta es rico en vitamina C, un antioxidante que fortalece el sistema inmunológico.

Conclusión

La ensalada de hígado de pollo con vinagreta de limón es una opción saludable y deliciosa para incluir en tu dieta. Puedes disfrutarla como plato principal o como acompañamiento. ¡No dudes en probarla!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas calorías tiene esta ensalada?

La cantidad de calorías puede variar según las porciones y los ingredientes utilizados, pero en promedio, esta ensalada tiene alrededor de 250-300 calorías por porción.

2. ¿Puedo reemplazar el hígado de pollo por otra proteína?

Sí, puedes reemplazar el hígado de pollo por otra proteína de tu elección, como pechuga de pollo o tofu, si deseas una opción vegetariana.

3. ¿Cuánto tiempo dura la vinagreta de limón en la nevera?

La vinagreta de limón puede durar hasta una semana en la nevera si se guarda en un recipiente hermético.

4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como aguacate, nueces o semillas para darle un toque extra de sabor y textura a la ensalada.

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