Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de yogur y limón

En este artículo te enseñaremos a preparar una deliciosa ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de yogur y limón. Esta receta es perfecta para disfrutar en días calurosos, ya que es refrescante y nutritiva. Además, es muy fácil de hacer y se puede adaptar a tus gustos personales. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• 1 lechuga romana
• 1 taza de tomates cherry
• 1/2 pepino
• 1/4 de cebolla roja
• 1/4 de taza de aceitunas negras
• Para el aderezo:
• 1/2 taza de yogur griego
• Jugo de 1 limón
• 1 cucharada de miel
• 1 diente de ajo picado
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Comienza por sazonar las pechugas de pollo con sal y pimienta al gusto.
2. En una parrilla o sartén caliente, agrega el aceite de oliva y coloca las pechugas de pollo. Cocina por ambos lados hasta que estén doradas y completamente cocidas.
3. Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos. Luego, córtalo en tiras o cubos.
4. Lava y corta la lechuga en trozos pequeños.
5. Corta los tomates cherry por la mitad y el pepino en rodajas finas.
6. Pica la cebolla roja en trozos pequeños y las aceitunas negras en rodajas.
7. En un tazón pequeño, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, la miel, el ajo picado, la sal y la pimienta.
8. En un plato grande, coloca la lechuga y añade encima el pollo, los tomates cherry, el pepino, la cebolla roja y las aceitunas negras.
9. Vierte el aderezo de yogur y limón sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
10. Sirve y disfruta.

Tips y consejos

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada, como aguacate, queso feta o nueces.
• Si quieres ahorrar tiempo, puedes usar pollo pre-cocido en lugar de cocinarlo tú mismo.
• El aderezo de yogur y limón se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.
• Si no te gusta el pollo, puedes sustituirlo por camarones, salmón o tofu.

Conclusión

Esta ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de yogur y limón es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Con su combinación de sabores frescos y su aderezo cremoso, te encantará cada bocado. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus familiares y amigos con esta receta!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en preparar esta ensalada?

La preparación de esta ensalada tomará aproximadamente 30 minutos.

2. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?

Sí, puedes agregar ingredientes adicionales como aguacate, queso feta o nueces.

3. ¿Cuánto tiempo puedo guardar el aderezo en el refrigerador?

El aderezo de yogur y limón se puede guardar en el refrigerador por hasta 3 días.

4. ¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes usar camarones, salmón o tofu en lugar de pollo.

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