Ensalada de pollo a la plancha con vinagreta de limón y hierbas: receta saludable y fácil

Si estás buscando una opción deliciosa y saludable para disfrutar en tus comidas, esta ensalada de pollo a la plancha con vinagreta de limón y hierbas es perfecta para ti. Además de ser fácil de preparar, está llena de nutrientes y sabor. ¡No te la puedes perder!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 lechuga
• 1 tomate
• 1 pepino
• 1 zanahoria
• 1 limón
• Hierbas frescas (como perejil, albahaca o cilantro)
• Sal y pimienta al gusto
• Aceite de oliva

Preparación

1. Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y las hierbas frescas que prefieras.
2. Cocina las pechugas de pollo a la plancha con un poco de aceite de oliva hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas en su interior.
3. Lava y corta la lechuga, el tomate, el pepino y la zanahoria en trozos pequeños.
4. Prepara la vinagreta mezclando el jugo de limón, un poco de ralladura de limón, sal, pimienta y las hierbas frescas picadas.
5. En un plato, coloca la lechuga como base y añade encima los vegetales cortados.
6. Corta las pechugas de pollo en tiras y colócalas sobre la ensalada.
7. Finalmente, rocía la vinagreta de limón y hierbas por encima de la ensalada.

Beneficios para la salud

Esta ensalada es una excelente opción para cuidar de tu salud. El pollo es una fuente de proteína magra, es bajo en grasa y rico en vitaminas y minerales. Además, las verduras aportan fibra, vitaminas y antioxidantes. La vinagreta de limón y hierbas le da un toque refrescante y ayuda a realzar el sabor de los ingredientes.

Conclusión

Esta ensalada de pollo a la plancha con vinagreta de limón y hierbas es una opción perfecta para una comida saludable y deliciosa. Con ingredientes simples y una preparación sencilla, podrás disfrutar de una receta llena de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probarla!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas calorías tiene esta ensalada?

La cantidad de calorías puede variar dependiendo de las cantidades utilizadas, pero en promedio, esta ensalada tiene alrededor de 300-400 calorías por porción.

2. ¿Puedo sustituir el pollo por otra proteína?

Sí, puedes sustituir el pollo por otras proteínas como pescado, tofu o incluso legumbres para adaptar la receta a tus preferencias o necesidades dietéticas.

3. ¿Qué tipo de hierbas puedo utilizar en la vinagreta?

Puedes utilizar hierbas frescas como perejil, albahaca, cilantro o cualquier otra hierba de tu preferencia para darle sabor a la vinagreta.

4. ¿Cuánto tiempo se puede conservar esta ensalada en el refrigerador?

Esta ensalada se puede conservar en el refrigerador por 1-2 días. Sin embargo, se recomienda consumirla lo antes posible para disfrutarla en su mejor estado.

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