Ensalada de quinoa con mango y aguacate: sabores saludables
La ensalada de quinoa con mango y aguacate es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier momento del día. Esta receta combina los sabores dulces y refrescantes del mango y el aguacate con el toque nutritivo y saciante de la quinoa. Además, es fácil de preparar y perfecta para llevar como almuerzo o cena.
Beneficios de la quinoa
La quinoa es considerada un superalimento debido a sus numerosos beneficios para la salud. Es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales como el hierro y el magnesio. Además, es libre de gluten, lo que la convierte en una opción ideal para personas con intolerancia o sensibilidad al gluten. La quinoa también contiene antioxidantes y ácidos grasos saludables, lo que contribuye a mantener un sistema cardiovascular saludable.
Ingredientes necesarios
Para preparar esta deliciosa ensalada de quinoa con mango y aguacate, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 taza de quinoa
- 1 mango maduro
- 1 aguacate
- 1/2 cebolla morada
- 1/4 de taza de cilantro fresco
- Jugo de 1 limón
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Preparación paso a paso
A continuación, te explicamos cómo preparar esta deliciosa ensalada:
- Lava la quinoa bajo agua fría y cuécela siguiendo las instrucciones del paquete. Una vez cocida, déjala enfriar.
- Pela y corta el mango y el aguacate en trozos pequeños.
- Pica finamente la cebolla morada y el cilantro fresco.
- En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, el mango, el aguacate, la cebolla morada y el cilantro fresco.
- Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y añade el aceite de oliva.
- Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien todos los ingredientes.
- Deja reposar la ensalada en el refrigerador durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
Conclusión
La ensalada de quinoa con mango y aguacate es una opción deliciosa y saludable que combina los sabores dulces del mango con la suavidad del aguacate y la textura de la quinoa. Además, es una excelente fuente de nutrientes esenciales y puede ser parte de una dieta balanceada. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de los sabores saludables!
Preguntas frecuentes
1. ¿Qué es la quinoa?
La quinoa es un pseudocereal originario de los Andes, valorado por su alto contenido de proteínas y nutrientes esenciales.
2. ¿Cuáles son los beneficios de consumir quinoa?
La quinoa es una excelente fuente de proteínas, fibra y minerales, además de ser libre de gluten y contener antioxidantes y ácidos grasos saludables.
3. ¿Cómo se puede incorporar la quinoa en una dieta balanceada?
La quinoa se puede utilizar como base de ensaladas, como acompañamiento de platos principales o como ingrediente en preparaciones dulces o saladas.
4. ¿Cuántas calorías tiene la ensalada de quinoa con mango y aguacate?
La cantidad de calorías puede variar dependiendo de los ingredientes utilizados, pero en promedio, una porción de ensalada de quinoa con mango y aguacate tiene alrededor de 300-350 calorías.
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