Ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de limón: ¡Una delicia!

Si estás buscando una ensalada fresca y llena de sabor, esta receta de ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de limón es perfecta para ti. Con ingredientes saludables y una combinación de sabores irresistibles, esta ensalada se convertirá en uno de tus platos favoritos. Además, es muy fácil de preparar, por lo que podrás disfrutarla en poco tiempo. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerla!

Ingredientes necesarios

• 200 gramos de salmón fresco
• 1 aguacate maduro
• 1 taza de hojas verdes (lechuga, espinacas, rúcula, etc.)
• 1/2 cebolla roja
• 1 tomate
• 1 zanahoria
• 1 pepino
• 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Pasos para preparar la ensalada

1. Corta el salmón en trozos pequeños y sazónalos con sal y pimienta al gusto.
2. Cocina el salmón en una sartén con un poco de aceite de oliva hasta que esté dorado por ambos lados.
3. Lava y corta todas las verduras en trozos pequeños.
4. En un recipiente grande, mezcla las hojas verdes, la cebolla, el tomate, la zanahoria y el pepino.
5. Prepara la vinagreta de limón exprimiendo el jugo de un limón y mezclándolo con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
6. Agrega el salmón cocido y el aguacate cortado en cubos a la ensalada.
7. Vierte la vinagreta de limón sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
8. Sirve la ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de limón y disfrútala.

Beneficios para la salud

Esta ensalada es una excelente opción para cuidar tu salud. El salmón es una fuente de ácidos grasos omega-3, que son beneficiosos para el corazón y el cerebro. El aguacate aporta grasas saludables y es rico en fibra. Además, las verduras frescas te brindan vitaminas y minerales esenciales para el organismo. ¡Una combinación perfecta!

Tips y recomendaciones

• Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada según tus preferencias, como nueces, queso feta o semillas de girasol.
• Si no te gusta el salmón, puedes sustituirlo por otro tipo de pescado, como el atún o la trucha.
• La vinagreta de limón se puede conservar en el refrigerador por aproximadamente una semana. Asegúrate de mezclarla bien antes de usarla.
• Si deseas hacer una versión vegetariana de esta ensalada, simplemente omite el salmón y agrega más verduras o proteínas vegetales, como tofu o garbanzos.

Conclusión

La ensalada de salmón y aguacate con vinagreta de limón es una opción deliciosa y saludable para disfrutar en cualquier ocasión. Su combinación de sabores y texturas la hacen irresistible, además de ser muy fácil de preparar. Anímate a probarla y sorprende a todos con esta receta llena de beneficios para la salud.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas porciones rinde esta ensalada?

Esta ensalada rinde aproximadamente 2 porciones.

¿Puedo sustituir el salmón por otro tipo de pescado?

Sí, puedes sustituir el salmón por otro tipo de pescado, como el atún o la trucha.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la vinagreta de limón?

La vinagreta de limón se puede conservar en el refrigerador por aproximadamente una semana.

¿Qué otros ingredientes puedo agregar a esta ensalada?

Puedes agregar otros ingredientes a esta ensalada según tus preferencias, como nueces, queso feta o semillas de girasol.

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