Ensalada de salmón y espinacas: receta fácil con vinagreta de limón

Si estás buscando una receta saludable y deliciosa para incluir en tu dieta, no busques más. La ensalada de salmón y espinacas con vinagreta de limón es una opción perfecta. Además de ser fácil de preparar, está llena de nutrientes y beneficios para la salud.

Ingredientes

• 200 gramos de salmón fresco
• 150 gramos de espinacas frescas
• 1 tomate
• 1 aguacate
• 1 cebolla morada
• 1 limón
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava bien las espinacas y colócalas en un bowl grande.
2. Corta el tomate, el aguacate y la cebolla en trozos pequeños y agrégalos al bowl.
3. En una sartén caliente, cocina el salmón con sal y pimienta al gusto.
4. Una vez cocido, desmenúzalo y añádelo a la ensalada.
5. Exprime el limón y mezcla el jugo con el aceite de oliva.
6. Vierte la vinagreta de limón sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
7. Sirve y disfruta.

Beneficios para la salud

Esta ensalada es una excelente fuente de proteínas gracias al salmón. Además, las espinacas aportan vitaminas y minerales esenciales, mientras que el aguacate ofrece grasas saludables. La vinagreta de limón, por su parte, es baja en calorías y ayuda a mejorar la digestión.

Conclusión

La ensalada de salmón y espinacas con vinagreta de limón es una opción perfecta para una comida saludable y deliciosa. Prueba esta receta fácil de preparar y disfruta de todos sus beneficios para la salud.

Preguntas frecuentes

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 2 porciones.

¿Puedo sustituir el salmón por otro pescado?

Sí, puedes sustituir el salmón por otro pescado de tu preferencia, como el atún o la trucha.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la ensalada?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como pepino, zanahoria rallada o semillas de girasol para añadir más variedad y nutrientes a la ensalada.

¿Cuánto tiempo se puede conservar la vinagreta de limón en el refrigerador?

La vinagreta de limón se puede conservar en el refrigerador por aproximadamente una semana.

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