Sopa de verduras tailandesa: receta fácil y deliciosa para casa

La sopa de verduras tailandesa es una receta llena de sabores exóticos y saludables que puedes preparar en la comodidad de tu hogar. Con ingredientes frescos y una combinación única de especias, esta sopa te transportará a la vibrante cocina tailandesa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer esta deliciosa sopa desde cero, además de darte algunos tips y variaciones para que puedas adaptarla a tu gusto.

Ingredientes

Para preparar la sopa de verduras tailandesa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 2 litros de caldo de verduras
• 1 cucharada de aceite de sésamo
• 1 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picados
• 1 trozo de jengibre rallado
• 1 zanahoria en rodajas
• 1 pimiento rojo en juliana
• 1 pimiento verde en juliana
• 200 gramos de champiñones en láminas
• 200 gramos de brotes de soja
• 1 lata de leche de coco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 1 cucharada de pasta de curry rojo
• Jugo de 1 lima
• Sal y pimienta al gusto
• Cilantro fresco para decorar

Preparación

Para hacer la sopa de verduras tailandesa, sigue estos pasos:

1. En una olla grande, calienta el aceite de sésamo a fuego medio.
2. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre rallado. Sofríe hasta que estén dorados.
3. Añade la zanahoria, los pimientos, los champiñones y los brotes de soja. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
4. Vierte el caldo de verduras y la leche de coco en la olla. Luego, agrega la salsa de soja y la pasta de curry rojo. Revuelve bien.
5. Deja que la sopa hierva y luego reduce el fuego. Cocina a fuego lento durante 15-20 minutos.
6. Retira la olla del fuego y añade el jugo de lima. Sazona con sal y pimienta al gusto.
7. Sirve la sopa caliente y decora con cilantro fresco.

Tips y variaciones

Para darle un toque más personal a tu sopa de verduras tailandesa, puedes probar algunas de estas variaciones:

• Agrega proteína: puedes añadir camarones, pollo o tofu a la sopa para hacerla más sustanciosa.
• Varía las verduras: si no te gustan algunas de las verduras mencionadas en la receta, puedes sustituirlas por otras de tu preferencia.
• Ajusta el nivel de picante: si prefieres una sopa más suave, reduce la cantidad de pasta de curry rojo. Si te gusta el picante, añade más.

Conclusión

La sopa de verduras tailandesa es una opción deliciosa y nutritiva para disfrutar en casa. Con su combinación de sabores y su toque exótico, esta receta te permitirá viajar a través de la cocina tailandesa sin salir de tu cocina. ¡Anímate a prepararla y sorprende a tus seres queridos con este plato lleno de sabor!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo se tarda en hacer la sopa de verduras tailandesa?

La sopa de verduras tailandesa se puede preparar en aproximadamente 30 minutos.

2. ¿Cuáles son las verduras principales que se utilizan en esta receta?

Las verduras principales que se utilizan en esta receta son la zanahoria, los pimientos, los champiñones y los brotes de soja.

3. ¿Puedo agregar proteína a esta sopa?

Sí, puedes agregar camarones, pollo o tofu a la sopa para hacerla más sustanciosa.

4. ¿Es posible hacer una versión vegetariana de esta receta?

Sí, puedes hacer una versión vegetariana de esta receta utilizando caldo de verduras y omitiendo la proteína animal.

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