Sopa de verduras y pescado al horno: receta saludable y fácil

La sopa de verduras y pescado al horno es una deliciosa receta que combina los sabores de los vegetales frescos con el rico sabor del pescado. Es una opción saludable y fácil de preparar, perfecta para disfrutar en cualquier época del año.

Beneficios de la sopa de verduras y pescado al horno

Esta sabrosa sopa ofrece numerosos beneficios para la salud. Algunos de ellos son:

• Alto contenido de nutrientes: la sopa se prepara con una variedad de verduras frescas, lo que la convierte en una fuente importante de vitaminas y minerales esenciales.
• Bajo en calorías: esta receta es ideal para aquellos que desean cuidar su figura, ya que es baja en calorías y grasas.
• Rica en proteínas: gracias al pescado utilizado, la sopa es una excelente fuente de proteínas que ayudan a mantener los músculos fuertes y sanos.
• Fácil de digerir: al estar cocinada al horno, esta sopa es muy fácil de digerir, lo que la convierte en una opción perfecta para personas con problemas digestivos.

Ingredientes necesarios

Para preparar esta deliciosa sopa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 500 gramos de pescado fresco (recomendamos merluza o pescadilla)
• 2 zanahorias
• 1 puerro
• 1 cebolla
• 1 calabacín
• 1 tomate
• 2 dientes de ajo
• 1 ramita de perejil
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar la sopa

1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
2. Lava y pela todas las verduras. Corta en trozos grandes.
3. Coloca las verduras en una bandeja para horno. Añade el pescado encima.
4. Agrega los dientes de ajo y el perejil picado.
5. Sazona con sal y pimienta al gusto.
6. Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
7. Retira la bandeja del horno y deja reposar unos minutos.
8. Con ayuda de una batidora de mano, tritura las verduras y el pescado hasta obtener una textura suave.
9. Vuelve a calentar la sopa en una cazuela a fuego medio.
10. Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa sopa.

Consejos para mejorar la receta

Aquí te dejamos algunos consejos para mejorar aún más esta receta:

• Añadir especias: puedes agregar especias como pimentón ahumado o curry para darle un toque de sabor extra a la sopa.
• Utilizar diferentes tipos de pescado: si no te gusta la merluza o pescadilla, puedes utilizar otros tipos de pescado blanco como el bacalao o la lubina.
• Decorar con hierbas frescas: antes de servir, puedes decorar la sopa con un poco de perejil fresco picado o cilantro.

Conclusión

La sopa de verduras y pescado al horno es una receta saludable y fácil de preparar que combina los sabores de los vegetales frescos con el rico sabor del pescado. Además de ser deliciosa, esta sopa ofrece numerosos beneficios para la salud. ¡No dudes en probarla!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa?

El tiempo de preparación de esta sopa es de aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de cocción en el horno.

¿Puedo utilizar otros tipos de pescado?

Sí, puedes utilizar otros tipos de pescado blanco como el bacalao o la lubina según tus preferencias.

¿Es necesario utilizar todas las verduras mencionadas en la receta?

No es necesario utilizar todas las verduras mencionadas. Puedes adaptar la receta según tus gustos y preferencias.

¿Puedo agregar algún condimento extra a la sopa?

Sí, puedes agregar especias como pimentón ahumado o curry para darle un toque de sabor extra a la sopa.

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