Deliciosa receta de sopa de ajo y jengibre para disfrutar en casa

Si estás buscando una receta reconfortante y llena de sabor para disfrutar en casa, no busques más. Te presentamos nuestra deliciosa receta de sopa de ajo y jengibre. Esta sopa caliente y aromática es perfecta para los días fríos o cuando necesitas un impulso para tu sistema inmunológico. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo prepararla!

Ingredientes

• 4 dientes de ajo
• 1 trozo de jengibre fresco (2 pulgadas)
• 4 tazas de caldo de pollo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cebolla pequeña, picada
• 2 zanahorias, en rodajas
• 2 ramas de apio, en rodajas
• 1 pimiento rojo, en rodajas
• 1 cucharadita de salsa de soja
• Sal y pimienta al gusto
• Cebollino fresco, para decorar

Preparación

1. Pela y pica finamente los dientes de ajo y el jengibre.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo. Cocina hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega el ajo y el jengibre picados a la olla y cocina por un minuto más.
4. Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.
5. Retira la olla del fuego y permite que la sopa se enfríe ligeramente. Luego, utiliza una licuadora de inmersión para triturar las verduras hasta obtener una consistencia suave.
6. Vuelve a colocar la olla en el fuego y agrega la salsa de soja, la sal y la pimienta al gusto. Cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
7. Sirve la sopa caliente y decora con cebollino fresco.

Tips y consejos

• Si quieres darle un toque más picante a la sopa, puedes añadir una pizca de pimentón ahumado o chile en polvo.
• Para una opción vegetariana, puedes sustituir el caldo de pollo por caldo de verduras.
• Si no tienes una licuadora de inmersión, puedes utilizar una licuadora de vaso. Sólo asegúrate de dejar que la sopa se enfríe un poco antes de transferirla a la licuadora.

Conclusión

Esta sopa de ajo y jengibre es una deliciosa opción para disfrutar en cualquier momento. Su combinación de sabores y el toque picante del jengibre la hacen única y reconfortante. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato lleno de sabor y calidez.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

2. ¿Puedo sustituir el jengibre por otro ingrediente?

Si no te gusta el sabor del jengibre o no lo tienes a mano, puedes sustituirlo por cúrcuma en polvo o jengibre en polvo. Sin embargo, ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente.

3. ¿Se puede congelar la sopa de ajo y jengibre?

Sí, puedes congelar la sopa de ajo y jengibre. Asegúrate de dejar que la sopa se enfríe completamente antes de transferirla a recipientes aptos para congelar. Se puede conservar en el congelador durante aproximadamente 3 meses.

4. ¿Cuánto tiempo se puede conservar en el refrigerador?

La sopa de ajo y jengibre se puede conservar en el refrigerador en un recipiente hermético durante aproximadamente 3-4 días.

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