Ensalada de aguacate y fresas con vinagreta de limón

La ensalada de aguacate y fresas con vinagreta de limón es una opción refrescante y deliciosa para disfrutar en cualquier época del año. Esta combinación de ingredientes frescos y sabores contrastantes hace de esta ensalada una opción perfecta para acompañar tus comidas o como plato principal. En este artículo, te mostraremos cómo preparar esta deliciosa ensalada, sus beneficios para la salud y responderemos algunas preguntas frecuentes. ¡Sigue leyendo para descubrir más!
Ingredientes
- 2 aguacates maduros
- 1 taza de fresas frescas
- 1/4 de cebolla roja
- 1 taza de hojas verdes mixtas (lechuga, espinaca, rúcula, etc.)
- 1/4 de taza de nueces picadas
- Para la vinagreta de limón:
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita de miel
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Corta los aguacates por la mitad, retira el hueso y corta la pulpa en cubos.
- Lava y corta las fresas en rodajas.
- Pica finamente la cebolla roja.
- En un recipiente grande, mezcla los cubos de aguacate, las rodajas de fresa, la cebolla picada y las hojas verdes mixtas.
- En otro recipiente pequeño, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, la miel, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta de limón.
- Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla bien todos los ingredientes.
- Decora la ensalada con las nueces picadas.
- Sirve y disfruta.
Beneficios para la salud
Esta ensalada es una excelente fuente de nutrientes y beneficios para la salud. El aguacate es rico en grasas saludables, vitamina E y fibra, lo que ayuda a mantener una buena salud cardiovascular y a regular el tránsito intestinal. Las fresas, por su parte, son una fuente de vitamina C y antioxidantes, que fortalecen el sistema inmunológico y combaten los radicales libres. Además, las nueces aportan ácidos grasos omega-3 y vitamina E, lo que contribuye a la salud del cerebro y a reducir la inflamación en el cuerpo.
Conclusión
La ensalada de aguacate y fresas con vinagreta de limón es una opción saludable y deliciosa para incorporar más frutas y verduras a tu dieta. Su combinación de sabores y texturas hará que no quieras dejar de disfrutarla. Anímate a preparar esta ensalada y sorprende a tus familiares y amigos con una opción fresca y nutritiva. ¡No te arrepentirás!
Preguntas frecuentes
1. ¿Cuántas porciones rinde esta ensalada?
Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.
2. ¿Puedo sustituir las fresas por otro tipo de fruta?
Sí, puedes sustituir las fresas por otras frutas como frambuesas, arándanos o mango. La idea es disfrutar de los sabores frescos y dulces en combinación con el aguacate.
3. ¿Cuánto tiempo dura la vinagreta de limón en el refrigerador?
La vinagreta de limón se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por aproximadamente 1 semana. Asegúrate de agitar bien antes de usar.
4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a esta ensalada?
Sí, puedes agregar otros ingredientes como queso feta desmenuzado, semillas de girasol tostadas o tiras de pollo a la parrilla para darle un toque extra a la ensalada. ¡Experimenta y crea tu propia versión!
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