Salmón al horno con espinacas y champiñones: receta saludable y fácil

El salmón es uno de los pescados más populares y apreciados en todo el mundo. Su sabor delicioso y su textura suave lo convierten en una opción ideal para preparar una comida saludable y deliciosa. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar un exquisito salmón al horno con espinacas y champiñones.

Los beneficios del salmón

Antes de pasar a la receta, es importante destacar los numerosos beneficios que el salmón aporta a nuestra salud. Este pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el buen funcionamiento de nuestro organismo. Además, el salmón es una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y D, así como de minerales como el fósforo y el selenio.

Ingredientes necesarios

• 4 filetes de salmón frescos
• 200 gramos de espinacas frescas
• 200 gramos de champiñones
• 2 dientes de ajo
• Jugo de 1 limón
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Paso a paso para preparar el salmón al horno

1. Prepara los filetes de salmón, asegurándote de eliminar cualquier espina que puedan tener.
2. Lava bien las espinacas y los champiñones. Corta los champiñones en láminas finas y pica el ajo en trozos pequeños.
3. En una sartén, calienta un poco de aceite de oliva y saltea los champiñones junto con el ajo durante unos minutos. Luego, añade las espinacas y cocina hasta que se hayan reducido.
4. En una bandeja para horno, coloca los filetes de salmón y sazónalos con sal, pimienta y el jugo de limón.
5. Agrega la mezcla de espinacas y champiñones sobre los filetes de salmón.
6. Por último, lleva la bandeja al horno precalentado a 180 grados Celsius y cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, o hasta que el salmón esté bien cocido.

Conclusión

El salmón al horno con espinacas y champiñones es una opción saludable y deliciosa para incluir en nuestra dieta. Esta receta combina los beneficios nutricionales del salmón con la frescura de las espinacas y la textura de los champiñones. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de una comida sabrosa y nutritiva!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuánto tiempo de cocción necesita el salmón al horno?

El tiempo de cocción puede variar dependiendo del grosor de los filetes de salmón. En general, se recomienda cocinarlos durante 15-20 minutos a 180 grados Celsius.

2. ¿Puedo sustituir las espinacas por otro tipo de verdura?

Sí, puedes sustituir las espinacas por otras verduras de hoja verde, como la acelga o la col rizada.

3. ¿Qué otros acompañamientos pueden servir con este plato?

Este plato de salmón al horno con espinacas y champiñones se puede servir con arroz integral, puré de patatas o una ensalada fresca.

4. ¿Es recomendable marinar el salmón antes de cocinarlo?

No es necesario marinar el salmón antes de cocinarlo, ya que la combinación de los ingredientes y las especias utilizadas en esta receta le dará un sabor delicioso al pescado.

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