Sopa de tomate ligera: receta deliciosa

La sopa de tomate es un plato muy popular en muchas culturas alrededor del mundo. Es una opción deliciosa y reconfortante, perfecta para cualquier época del año. En este artículo, te enseñaremos cómo preparar una versión ligera de esta clásica sopa, llena de sabor y nutrientes. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes necesarios

• 1 kg de tomates maduros
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 zanahoria
• 1 pimiento rojo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 litro de caldo de verduras
• Sal y pimienta al gusto
• Hojas de albahaca fresca para decorar

Pasos para preparar la sopa de tomate

1. Pela y trocea los tomates. Pica finamente la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo.
2. En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Añade la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que las verduras estén tiernas.
3. Agrega los tomates troceados a la olla y cocina por otros 5 minutos.
4. Añade el caldo de verduras y lleva la sopa a ebullición. Reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante 20 minutos.
5. Retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de mano para triturar la sopa hasta obtener una textura suave.
6. Vuelve a calentar la sopa y sazona con sal y pimienta al gusto. Sirve caliente, decorando con hojas de albahaca fresca.

Tips y recomendaciones

• Si quieres darle un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de tomate concentrado a la sopa.
• Para una versión más cremosa, puedes agregar un poco de crema de leche o leche de coco al final de la cocción.
• Acompaña la sopa de tomate con croutones o una rebanada de pan tostado. ¡Delicioso!

Conclusión

La sopa de tomate ligera es una opción saludable y deliciosa para disfrutar en cualquier momento. Con esta receta sencilla, podrás preparar una sopa llena de sabor y nutrientes. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con este plato reconfortante!

Preguntas frecuentes

¿Cuánto tiempo se tarda en preparar la sopa de tomate?

El tiempo de preparación de la sopa de tomate es de aproximadamente 30 minutos.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la sopa de tomate?

Sí, puedes agregar otros ingredientes como apio, puerro o incluso pasta corta para darle más variedad a tu sopa de tomate.

¿Se puede congelar la sopa de tomate?

Sí, puedes congelar la sopa de tomate en recipientes herméticos. Recuerda descongelarla completamente antes de recalentarla.

¿Cuál es la mejor forma de servir la sopa de tomate?

La sopa de tomate se sirve mejor caliente, acompañada de croutones o una rebanada de pan tostado. También puedes decorarla con hojas de albahaca fresca para darle un toque extra de sabor.

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