Sopa de calabaza cremosa con panceta crujiente: ¡deliciosa y reconfortante!

La sopa de calabaza cremosa con panceta crujiente es una receta perfecta para los días fríos de otoño e invierno. Esta deliciosa sopa combina la suavidad y dulzura de la calabaza con el sabor salado y crujiente de la panceta. Es reconfortante, nutritiva y muy fácil de preparar. ¡No te pierdas esta receta que te hará querer repetir!

Ingredientes

• 1 calabaza mediana
• 200 gramos de panceta
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 litro de caldo de pollo o vegetales
• 200 ml de crema de leche
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Pelar y cortar la calabaza en trozos pequeños.
2. En una olla grande, calentar un poco de aceite de oliva y añadir la cebolla picada y los dientes de ajo machacados. Cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté transparente.
3. Agregar la calabaza y cocinar por unos minutos.
4. Añadir el caldo de pollo o vegetales y llevar a ebullición. Reducir el fuego y cocinar a fuego lento hasta que la calabaza esté tierna.
5. Retirar la sopa del fuego y dejar enfriar un poco.
6. Con una licuadora o batidora de mano, procesar la sopa hasta obtener una consistencia cremosa.
7. Volver a colocar la sopa en la olla y agregar la crema de leche. Calentar a fuego medio hasta que esté bien caliente.
8. Mientras tanto, en una sartén aparte, freír la panceta hasta que esté crujiente.
9. Servir la sopa caliente en platos individuales y decorar con la panceta crujiente.
10. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

Variantes

Puedes personalizar esta receta de sopa de calabaza cremosa con panceta crujiente añadiendo algunos ingredientes extras. Puedes probar añadiendo especias como nuez moscada, comino o curry para darle un toque diferente. También puedes agregar otros vegetales como zanahorias o papas para enriquecer el sabor y la textura de la sopa.

Conclusión

La sopa de calabaza cremosa con panceta crujiente es una receta fácil y deliciosa que seguro te encantará. Su combinación de sabores y texturas la convierten en una opción perfecta para disfrutar en los días fríos. No dudes en probar esta receta y sorprender a tus seres queridos con un plato reconfortante y lleno de sabor.

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta rinde aproximadamente 4 porciones.

2. ¿Puedo utilizar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca?

Sí, puedes utilizar calabaza enlatada en lugar de calabaza fresca. Asegúrate de drenar el líquido de la lata antes de utilizarla en la receta.

3. ¿Se puede hacer esta sopa vegetariana o vegana?

Sí, puedes hacer esta sopa vegetariana o vegana. Simplemente sustituye el caldo de pollo por caldo de vegetales y omite la panceta. También puedes utilizar crema de leche vegetal en lugar de crema de leche regular.

4. ¿Cuánto tiempo se puede almacenar la sopa en el refrigerador?

Esta sopa se puede almacenar en el refrigerador en un recipiente hermético por un máximo de 3-4 días.

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