Receta fácil: Pollo a la plancha con verduras asadas en 30 minutos

Si estás buscando una receta rápida y saludable para disfrutar en cualquier momento, el pollo a la plancha con verduras asadas es una excelente opción. En tan solo 30 minutos podrás preparar este plato lleno de sabor y nutrientes. ¡Sigue leyendo para descubrir cómo hacerlo!

Ingredientes

• 2 pechugas de pollo
• 1 calabacín
• 1 pimiento rojo
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. En primer lugar, corta las pechugas de pollo en filetes delgados y sazónalos con sal, pimienta y el jugo de limón. Deja marinar durante al menos 15 minutos.

2. Mientras tanto, lava y corta las verduras en trozos medianos. Puedes hacerlo en juliana o en cubos, como prefieras.

3. Calienta una parrilla o sartén grande a fuego medio-alto y agrega una cucharada de aceite de oliva.

4. Cuando el aceite esté caliente, coloca los filetes de pollo y cocínalos durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos.

5. Mientras tanto, en una bandeja para horno, mezcla las verduras con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

6. Lleva la bandeja al horno precalentado a 200°C y cocina las verduras durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

7. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del fuego y deja reposar durante unos minutos antes de servir.

8. Sirve el pollo a la plancha con las verduras asadas y disfruta de esta deliciosa y saludable comida.

Tips y consejos

• Para obtener un pollo más jugoso, puedes marinarlo durante más tiempo, incluso durante toda la noche en el refrigerador.
• Si no tienes parrilla, puedes cocinar el pollo en una sartén antiadherente.
• Añade otras verduras de temporada como berenjenas o champiñones para variar el sabor.
• Puedes acompañar este plato con una salsa de yogur o una salsa de tomate casera.

Conclusión

El pollo a la plancha con verduras asadas es una opción perfecta para una comida rápida y saludable. Con ingredientes simples y un tiempo de preparación mínimo, podrás disfrutar de un plato delicioso y nutritivo en tan solo 30 minutos. ¡Anímate a probarlo!

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar otro tipo de carne en lugar de pollo?

Sí, puedes utilizar cualquier tipo de carne que prefieras, como ternera, cerdo o incluso pavo.

¿Cuánto tiempo debo dejar marinar el pollo?

15 minutos es suficiente para obtener buen sabor, pero si tienes tiempo, puedes dejarlo marinar durante toda la noche para obtener un pollo más jugoso.

¿Puedo asar las verduras en el horno en lugar de la parrilla?

Sí, puedes asar las verduras en el horno precalentado a 200°C durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

¿Qué tipo de salsas recomiendas para acompañar este plato?

Puedes acompañar este plato con una salsa de yogur o una salsa de tomate casera. También puedes experimentar con otras salsas que te gusten.

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